夏日来临，气温升高，空气湿度加大，是细菌、野菜和野蘑菇生长繁殖的良好时机，食品安全风险随之增加，因此，预防食物中毒成为食品安全的警示话题。夏季是食物中毒的高发季节，但很多食物中毒患者不能及时发现中毒症状，往往在送到医院的时开封治疗癫痫的医院哪家最好候，症状已经非常严重，对于治疗和恢复会有一定影响。
引起食物中毒的常见原因：
生熟交叉污染；食品贮存不当，导致腐败变质；从业人员带菌污染食品；经长时间贮存的食品食用前未彻底加热；进食未经加热处理成都治疗癫痫病哪家医院好的生食品；食品中含有天然有毒物质，在食品加工过程中没有完全去除，如没有烧熟焖透的扁豆；食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染，如误将亚硝酸盐当作食盐使用；作为食品原料的食用农产品在种植、养殖过程或生长环境中，受到化学性有毒有害物质污染，如瓜果蔬菜农药成都哪家医院治疗癫痫病残留超标；食用有毒有害食品，如毒蕈（毒蘑菇）、发芽马铃薯（土豆）、河豚等。
发生食物中毒后的三大纪律：
发生食物中毒后的三大纪律
纪律一：认清食物中毒的早期症状
食物中毒后的早期癥狀往往是腹部不適，癫痫病遗传吗中毒者可能首先會感覺到腹脹，一些患者還會有腹痛，個別的還會發生急性腹瀉。與腹部不適同時伴發的還有惡心，隨后會發生嘔吐的情況。
食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
纪律二：停止食用可疑食物，及时拨打120
一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等疑似食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120呼救。
纪律三：在专业医生到来之前，可以采取以下自救措施
可以采取自救措施
催吐：对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
导泻：如果病人吃下中毒食物的时间较长（超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
保留食物样本：由于确定中毒物质对治疗来癫痫病要怎么治说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保癫痫病的症状留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊引起癫痫病的主要病因和救治。
特别提示：这种紧急处理只是为治疗急性食物中毒争取时间，在紧急处理后，患者应该马上进入医院进行治疗。
